餐廳名稱: 銅花精緻涮涮鍋 (FB)
消費時間:2016/4月
地址:高雄市左營區文奇路217號
營業時間:12:00-15:00,18:00-23:00
電話:(07)348-3888
久聞銅花大名很久了,但是一直找不到機會來吃,畢竟吃大餐總是要有個名目嘛
剛好4月遇到超級好捧油的生日,便默默提議來這邊用餐,朋友們也都贊成,於是便成行啦
銅花就位在自由市場後方的巷弄,真的是非常低調的外觀啊
一進門就可以看到滿滿的酒,種類也很多,喜歡小酌的捧油可以吃鍋配啤酒啊
裝潢走的是低調的奢華吧,都是半圓型的沙發座,跳脫以往餐廳用的桌子
但是如果是四人用餐的話,其實位子還窄的,桌子都被食物塞滿滿,有點扣分啊
最讓人吸睛的就是一旁的水族箱了,裡面放了超多隻龍蝦啊,也是這次車厘子用餐的必吃食材
這次車厘子沒有拍菜單,店家在FB粉絲團有提供,請按菜單連結
因為想吃不同的東西,所以這次我們是點雙人套餐2980+波士頓龍蝦+頂級雪花牛
點完餐後,店家便送上放滿昆布高湯的火鍋啦
泰式酸辣海鮮沙拉(上)+日本海藻豆腐沙拉(下)
雙人套餐有附前菜,泰式的吃起來帶點酸辣,海鮮都還滿新鮮的
日式的則是和風醬,吃起來也是很清爽,兩道沙拉都很開胃
季節蔬菜拼盤
放蔬菜的碗看似不大,其實很深,所以蔬菜的份量還滿多的
菜盤一端上來,我們立馬趕快丟進鍋裡煮,肚子超餓的啦
基本上,蔬菜類只要新鮮,用火鍋煮都不會失誤啦,吃起來都滿好吃的
手工花枝漿丸
這是打卡贈送的,不過吃起來很好吃,花枝漿丸裡面還有花枝塊,吃起來很Q彈
因為我們有四人,所以店家送8顆,可以說是很大方啊
創意手工拼盤
這是套餐附的,魚餃吃起來不會有粉味,還滿好吃的
特選山雞腿肉捲
雙人套餐可以選兩種肉類,因為同行有兩個人不吃牛肉,所以就選雞肉和松阪豬
雞腿肉吃起來的肉質還不錯,不過有冷凍過久的口感
頂級特選松阪豬
松阪豬看似小盤,但擺盤是裝飾成花瓣,所以其實還滿多片肉的
我喜歡松阪豬吃起來脆脆的口感,而且不會乾柴,而且不用沾醬就很好吃
頂級雪花牛(400元)
這是我們額外加點的,吃起來肉質還不錯,油花滿剛好的,所以也不會太油
手打拉麵(左)手打蕎麥麵(右)
主食我們都選麵,並請店家幫忙先煮好再上桌
有兩種吃法,一種是配火鍋高湯,當做是湯麵來吃,另外則是加一點醬料,當做冷麵來吃
兩種吃起來都不錯吃,車厘子是比較喜歡冷麵的口感,而且又清爽
最重要的海鮮拼盤和活跳跳的龍蝦也上桌啦,這個真的是必點必點耶!!
帝王蟹海鮮拼盤
雙人套餐有附店家主打的海鮮拼盤,裡面的海鮮料超多的!!!
有鮑魚,帝王蟹角,蝦子,透抽,生蠔,干貝,蘭花蚌和蛤仔,第一次看到這麼澎湃的拼盤啊
銅花有提供桌邊服務哦,因為怕海鮮被我們煮壞,所以立馬決定請店員幫我們煮海鮮啦!!
每樣海鮮吃起來都很新鮮又Q彈,最喜歡干貝和透抽了,讓專業的店員來煮真的是非常明智的決定
帝王蟹店員也會幫忙剝好,只要拿專用的湯匙去挖來吃就好,超方便的
店員介紹生蠔是生吃等級的,所以只要燙一下就可以直接吃了,朋友說吃起真的很鮮啊
波士頓龍蝦(1950元)
龍蝦是這次造訪銅花最主要的原因之一啊,一隻要價快2000元,真的是滿貴的
但是因為有買一送一的關係,划算很多,所以真的是必點必點
為了不破壞龍蝦的口感,所以還是請店員幫忙煮嘍
煮完之後,店員還會幫忙剝殼,所以端到我們面前的就是"白嫩嫩"的龍蝦肉了
新蝦龍蝦的美味真的就是一吃就知道,吃起來超Q彈的,而且肉質鮮美,身為蝦控的我吃的超爽的!!
最麻煩的螯,店家也是完整的剝好送上桌哦(非常佩服剝蝦的技術),所以也是只要出一張嘴吃就好啦
最後店員再幫我們煮龍蝦頭,裡面有滿滿的肉和膏,車厘子不吃蝦膏的,所以就請朋友代勞吃啦
煮完全部食材後,最後就是必吃的黃金稀飯了
店員先將冷凍好的米飯放入鍋中,接著就是一直攪拌,是道要花時間的料理啊
煮到一定的濃稠度後,再放入蛋和紫菜,就完成啦
集整鍋食材精華的高湯煮成的稀飯,吃起來真是滿好吃的,湯頭的精華完全煮進米裡
因為湯頭是一直熬煮的關係,朋友覺得吃起來有點偏鹹,但車厘子是覺得滿剛好的,就看個人口味嘍
桂花菜燕(左)+杏仁豆腐(右)+椰漿紫米粥(右上)
三種甜點最特別的就是杏仁豆腐了,吃起來的口感非常奇妙
跟平常外面吃起來的不一樣,除了Q彈之外,還帶點麻吉的黏牙口感,
本來就愛杏仁豆腐的車厘子,超喜歡這首甜點的,喜歡杏仁豆腐的捧油,必點必點
今晚非常豐盛的晚餐,一餐吃下來一人平均要1500元,真的是車厘子吃過最貴的火鍋了
不過真的是好好吃,無論是肉類和海鮮類都很讓人滿意
而且服務也非常到位,尤其是桌邊服務,服務費讓人付的是心甘情願啊
這種高檔火鍋當然是不可能想到就來吃,當然是要有名目要慶祝時才會再來造訪啦
這次車厘子點的雙人套餐,份量滿多的,所以三人吃都沒問題啦,算是吃的好又吃的飽
很推薦給想要慶祝節慶,或是想帶爸媽吃大餐的捧油哦,快來吃頂級鍋物吧
美味程度:
用餐環境:
回訪率:
打完收工
PS:我心中的金城武可能是你眼中的八兩金
(青菜蘿蔔各有所好,每人口味不一定相同,食記僅供參考)
香港。澳門的吃喝玩樂 (4)