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餐廳名稱:溫柔實驗室 (FB)
消費時間:2020/2月
地址:高雄市鹽埕區大公路62號
營業時間:13:30-20:00 (週一~週三公休)     
電話:(07)521-5515

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最近鹽埕最夯的甜點店一定是溫柔實驗室了,雖然營業六個小時,但是營業兩小時內一定賣完秒殺啊,晚點去只能喝喝飲料了

店面就位在 大ㄎㄡ胖 碳烤三明治隔壁,全白的門面不會太難找

造訪這天車厘子在一點十分就先來排隊,才順利排到第二位,基本上都要提早來排隊才有位子啦

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一走進店內可以看到店內全白的裝潢,是舒適的用餐環境

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店內座位不太多,大概有20個,最特別的就是大理石的吧檯座位,可以跟老闆聊聊甜點心得哦

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高腳椅座位也是很有特色,但我還是覺得低的座位比較舒服啦

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天花板的大型燈飾也是相當有特色,在外面排隊時就一直研究這款燈飾

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這邊提供的飲料滿多種類的,搭配甜點都很不錯

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甜點方面就看當天店家提供為主,這天提供的是檸檬塔,草莓芙蓮,蒙布朗,草莓塔和巧克力焦糖塔

大家最推的就是蒙布朗了,但當天只有我一人,所以就選了比較愛的檸檬塔和草莓塔,下次再來試試蒙布朗嘍

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檸檬塔(160元)

檸檬塔是我去甜點店必點的甜點,就是喜歡那個讓人皺眉的酸度啊

 這邊的檸檬塔好立體,最上層的蛋白霜好像白雲飄在空中,有層次的堆疊看了就賞心悅目

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這是一款吃起來很溫柔的檸檬塔,檸檬內餡吃起來的酸度比較平和,所以對嗜酸的我來說不夠過癮

夾層的杏仁餡和橙酒卡士達讓檸檬塔吃起來滿有層次的,各司其職不搶味,但搭在一起又很和諧

塔皮也很酥脆,跟上層的卡士達和奶油搭在一起口感也很豐富,不過私心覺得再酸一點會更好啦

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草莓塔(170元)

我最愛的水果就是草莓了,冬天一定要大吃草莓和草莓相關甜點,所以一定要點一下草莓塔來試試

私心覺得這邊的甜點都美美的,每個都是藝術品,好好拍

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由上往下分別是香草香緹,香草卡士達,草莓果醬和沙布列餅

很特別的是底層的沙布列餅,吃起來帶點微顆粒和酥脆感,跟平常的塔皮是不一樣的,也是主廚的小巧思

中間的香草卡士達和香緹吃起來甜而不膩,兩者搭在一起再加上中間微酸的草莓果醬

這樣酸甜的組合就是女生的最愛啊,新鮮的草莓的微酸感也是讓甜點加分,我還滿喜歡這款甜點的

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經典拿鐵(140元)

拿鐵喝起來順口溫醇,帶點微苦味但又不會太重跟甜點很搭,是我喜歡的拿鐵

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這天獨自一人在溫柔實驗室享用到好吃的甜點,週末就是要這樣放空和耍廢啊

這邊的甜點跟店名一樣,品嚐起來口味都很溫和,不過檸檬塔我還是比較想吃酸一點的啦

雖然剛開幕,但是生意相當之好,開賣後一兩個小時甜點就會被掃空,想吃甜點的朋友一定要提早來排隊啦

店內的招牌甜點還有蒙布朗,朋友吃了大推薦,改天經過鹽埕區一定要來收編它!!

~打完收工~

PS:我心中的金城武可能是你眼中的八兩金

(青菜蘿蔔各有所好,每人口味不一定相同,食記僅供參考)

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